|
|
Eieren In Kokossaus (indisch Maar De Makkelijke Versie)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 eieren
2 uien, gesnipperd
2 teentjes knoflook, geperst
1 tl sambal oelek
1 tl gemberpoeder
1 tl laos
1 tl koenjit
1 tl ketoembar
1 tl citroensap
1/2 kruidenbouillontablet
2 dl water
1/2 blok santen (zakje kokos kan ook, maar minder lekker)
1 el ketjap manis
scheutje olie
Voorbereiding:
Eieren circa 4 min +- hard koken (afhankelijk van grootte) en dan pellen.
Bereidingswijze:
Sambal, uien, knoflook, kruiden en citroensap door elkaar roeren, evt stampen met vijzel. Olie verhitten en het mengsel even aanbakken, goed roeren. Dan bouillontablet en water erbij en aan de kook brengen. Eieren erin en 5 min koken, dan 1/2 blok santen (of zakje kokos) en ketjap erbij en nog even doorwarmen.
|
|
|